Apa reprezintă una dintre cele mai importante resurse, fiind denumită chiar “aurul albastru” și la care peste 2 miliarde de persoane nu au acces direct. Corpul uman conține apă într-o proporție de aproximativ 70%, cu variații în funcție de vârstă, sex și greutate. Cantitatea de apă din diferite țesuturi variază între peste 90% la nivelul globului ocular, până la sub 5% la nivelul dinților. Necesarul zilnic de apă este de aproximativ 1,5 litri, dar variază în funcție de o serie de factori precum efortul fizic depus sau temperatura și umiditatea mediului înconjurător.